你后面接得也好，那个药膳的方向和要找专业人合作的点，补得及时。”

喝了几口热茶，陈厨像是想起了什么，说道：“老板，今天听下来，我觉得有个项目挺有意思，虽然感觉有点……太理想化了点。”

他努力回想着，“就是讲用ar技术让人‘看到’非遗手艺那个，想法是真好，让年轻人隔着屏幕也能感受老手艺的妙处。但我觉得吧，手艺这东西，光看不行，还得亲手摸、亲自做，才有那个‘手感’和‘火候’的体会。

不过，他里面提到一点，说技术是为了‘降低体验门槛，扩大传承基数’，我觉得这个理儿，跟咱们想让人更容易理解‘好食材为啥好’，有点像。”

苏浩泽经他提醒，也想起了那个项目，点头赞同：“陈师傅您观察得很准。那个项目确实很有创意，其核心也是解决‘知’与‘行’、‘传播’与‘体验’的矛盾。

和我们一样，他们都试图在传统与现代、深度与广度之间找到平衡。虽然路径不同，但目标有相通之处，都希望让美好的事物被更多人理解和珍惜。这种跨界的思路，值得我们思考。”

夜深了，陈厨起身回房休息。

苏浩泽站在房间的窗前，望着锦州璀璨的夜景。

今天的分享会，不仅是一次成功的展示，更像打开了一扇窗，让他看到了更广阔的天地和更多的可能性。

梅州柳主任的邀约还有会上那些充满智慧的提问跟其他项目带来的启发……

这一切，都让“风物共生”这条路，变得更加清晰，也更具挑战。

他深吸一口气，心中充满了期待。

菜馆里的乡情

第二天晚上，苏浩泽和陈厨如约来到了柳国盛主任订好的餐厅“客韵轩”。

餐厅坐落在一片闹中取静的街区，门面不算特别张扬，但装修颇具匠心，大量运用了原木、青砖、竹艺等元素。

墙上挂着客家围屋的摄影作品和客家谚语的书法，背景音乐是悠扬的客家山歌改编的轻音乐，整体氛围雅致中透着浓厚的客家文化气息。

柳主任早已在包厢等候，见二人到来，热情地起身相迎。包厢不大，但布置得温馨舒适，窗外是庭院的小景。

“苏总，陈师傅，欢迎欢迎！快请坐。”柳主任笑容爽朗，没有太多官场上的客套，直接切入主题，“特意选了这家店，老板是咱们梅州人，出来打拼多年，手艺地道，食材也尽量从老家运来，就是想让你们尝尝比较正宗的客家风味。”

众人落座，柳主任熟练地点了菜：盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉、客家腌面、三及第汤，还有几样时令小炒。

等待上菜的间隙，柳主任如数家珍地介绍起来：“我们梅州，山多田少，过去日子苦，客家人做饭就讲究个‘咸、香、肥’，为的是下饭、耐储存。

像这盐焗鸡，老法子是用粗盐焗熟，为的是保存久，香味也独特；酿豆腐，豆腐里塞肉馅，既是菜也能当主食，是物尽其用；梅菜扣肉，肥而不腻，梅菜的酸香能解腻，也是下饭的好菜。

这些菜啊，都跟咱们那的地理气候、过去的生活习惯分不开。”

苏浩泽听得认真，不时点头，偶尔还能接上几句：“柳主任说的是。客家菜确实充满了生存智慧。我了解过，梅州的水质偏碱性，做的豆腐特别嫩滑，所以酿豆腐才成为一绝。而且客家地区湿气较重，菜肴偏咸香，也有祛湿的功效。”

柳主任闻言，脸上露出惊讶和欣喜：“哎呀！苏总，您这可不是一般的了解啊！说得太对了！看来您对咱们梅州是做过功课的！”

苏浩泽谦和地笑了笑，解释道：“柳主任过奖了。不瞒您说，我有一个卖盒饭的餐饮店，叫做苏氏小饭桌，在梅州也有分店。当时选址和菜单设计时，确实对当地的风土人情、饮食特点做了一些基本的调研。”